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El chef Youji Satake trajo a España la tradición de las verduras de Kyoto. :: Efe
Verduras con acento nipón

Verduras con acento nipón

La cocina verde es fundamental en la desconocida gastronomía del interior de la isla

REDACCIÓN

Viernes, 12 de julio 2019

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Aunque en España la cocina japonesa se identifica con sushi, ramen o carne de Kobe, las verduras son las protagonistas de buena parte de su gastronomía, especialmente la de Kyoto, que se considera una de las más refinadas del país. La prefectura de Kyoto

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