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Tataki de atún con mahonesa de confetti de chorizo

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Así elaboran Ventura Martínez y Gabi la receta de esta semana en Degusta La Rioja

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Atún en taco, jengibre, sésamo, confetti de chorizo, aceite de girasol, de oliva... estos son algunos de los ingrediente que nos proponen esta semana en la Cocina de Ventura para preparar un tataki de atún con mahonesa de conferri de chorizo, su propuesta para esta semana. Durante este programa han contado con la visita estelar de Ángel León, músico de la orquesta 'Talismán', que recorre todos los puntos del país «llevando siempre el nombre de La Rioja».