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La Comedia emplata el otoño riojano

La Comedia emplata el otoño riojano

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Viernes, 15 de diciembre 2017

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Lo mejor del otoño en una receta creada en La Comedia de Calahorra. En este restaurante, donde también hay barra, se puede degustar este plato de boletus, trufa y alcachofas. Es decir, se puede degustar el otoño. Lo mejor de los montes riojanos como son los hongos, junto a lo mejor de la huerta calagurritana como son las alcachofas, reina de los cultivos que los hortelanos riojanos ponen en sus parcelas. Las confitan en cocina para lograr unos sabores y unas texturas acordes a un producto fantástico.

La Comedia

  • Dirección Plaza Montecompatri, 1. Calahorra.

  • Pincho Otoño.

  • Ingredientes Boletus, trufa y alcachofa confitada.

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