La sencillez de un pincho que siempre triunfa

Sergio Moreno Laya

Logroño

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Lunes, 16 de abril 2018 | Actualizado 09/02/2022 12:06h.

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Este pincho recorre las barras de los bares riojanos. Son muchos, por suerte, los que presentan esta tapa que hace las delicias de la gran mayoría. Aquí, la clave, como en todo, es la calidad del producto. Conviene tener lo mejor. Una buena anchoa en salazón, un buen pimiento riojano y, por supuesto, un buen aceite de oliva virgen extra.