Degusta

El pescado en nuestras barras

 ::
:: / J.R.

Somos una región de interior. Y por ello, el pescado no es el principal foco creativo de los restauradores. Atún, bonito y anchoas son los elementos principales, y están realmente buenos.

Las anchoas las preparan muy bien en el Serenella de Menéndez Pelayo, en Logroño. Fritas con unos ajos, el juego de la espina resulta sencillo y muy sabroso.

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