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La parte rica de la huerta riojana

La parte rica de la huerta riojana
  • Los puerros que sirven en La Canilla son una referencia de la parte buena de la huerta riojana

Trabajar la huerta quizás sea para muchos la parte menos buena de la huerta riojana. Por suerte, hay personas que se dedican a ello con cariño y esmero. Y los bares locales consumen lo que estos cosechan cada temporada. Los puerros que sirven en La Canilla son una referencia de la parte buena de la huerta riojana, la que ya está sobre el plato, con un poco de sal, un buen aceite de oliva y un vino para acompañar.

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