La maestría de un gigante: Pedro Cárcamo

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Pedro Cárcamo tiene de bueno que es un bohemio. No para de crecer en su cocina soñadora del pincho y la miniatura. Ahora nos sorprende con una cococha de bacalao, puré de guisante y huevas de pez volador. Textura asombrosa, delicioso en boca y con el fondo del puré de guisante absolutamente ligado. Una maravilla.

Tastavín

CALLE
San Juan 25 (Logroño).
TELÉFONO
609787036
Pincho:
Cocindo de bacalao, puré de guisante y huevas de pez volador.

 

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