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La creatividad sosegada de Esteban Alegría

Pablo García Mancha
PABLO GARCÍA MANCHA Logroño

La Comedia de Calahorra se ha convertido en una referencia de la cocina de La Rioja Baja. Esteban Alegría tiene un conocimiento enciclopédico de la técnica y es un chef creativo y sencillo. Este pincho es una obra de arte, un pulpo con aromas de huno al que lo argumenta con caviar de su propia tinta. Un pequeño lujo.

La Comedia

  • CALLE Plaza Montecompatri bajo 1, 26500 Calahorra, La Rioja.

  • TELEFÓNO 941 13 05 97

  • PINCHO Pulpo con aromas de humo, caviar de su tinta, y aceite de salicornia.