Fernando Díaz

La apuesta por el roto de bacalao

Sergio Moreno Laya
SERGIO MORENO LAYA Logroño

El roto es una apuesta segura por una idea sencilla y rica que trabajan ya unos cuantos bares de La Rioja. Un buen trozo de pan, a ser posible sobado para una buena mordida, y en el D2 le añaden lascas de bacalao que preparan junto a unos huevos rotos. La variedad también es otra de las ventajas de los rotos: chorizo, gulas, jamón...

Cafetería D2

  • DirECCIÓN Calle Ramírez de Velasco, 8. Logroño.

  • pINCHO Roto de bacalao

  • INGREDIENTES Huevos con lascas de bacalao.