Este viernes se celebra el día mundial de la paella

El Día Mundial de la Paella pondrá en el foco Valencia y su icono gastronómico. / L.R.
El Día Mundial de la Paella pondrá en el foco Valencia y su icono gastronómico. / L.R.

LA RIOJA

La celebración del Día Mundial de la Paella (World Paella Day), este viernes 20 de septiembre, volverá a poner en el foco mediático y gastronómico internacional a la ciudad de Valencia y a la paella, su plato típico por excelencia. Por segundo año consecutivo, la plaza del Ayuntamiento acogerá degustaciones gratuitas de paellas que se cocinarán en la propia plaza y está previsto que se lea un manifiesto y se presente en el teatro Rialto el libro 'El concilio del arroz. Ser o no ser de la paella'.

En cuanto a proyección nacional de la celebración, entre otras iniciativas, se servirá paella entre los pasajeros de clase preferente de los AVE Valencia-Madrid y también en el menú del congreso de los Diputados. El concejal de Turismo, Emiliano García, ha presentado la segunda edición de esta iniciativa, con la proyección de un vídeo que recoge los principales logros ligados a la primera edición del Día Mundial de la Paella. A su juicio, la celebración fue un «éxito colectivo para Valencia» del que se hicieron eco más de cuatro millones de personas a través de la redes sociales, entre ellas, el cocinero Carlos Arguiñano o el futbolista Iker Casillas, y tuvo una repercusión mediática cuantificada en cinco millones de euros. «Queremos seguir compartiendo la paella con el mundo», ha afirmado Emiliano García, que ha defendido que «parte de la cultura de la paella pasa por una buena selección de los ingredientes, por contar con producto de primera calidad».