El restaurante con estrella en la localidad más pequeña

Arrancó en 1997 como una venta a pie de carretera. Hoy, Venta Moncalvillo luce una estrella Michelin, mientras muchos afirman que es el restaurante con distinción de la guía francesa situado en el pueblo más pequeño del mundo. Sus impulsores y propietarios son los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto, profesionales autodidactas, que asumen el rol de cocinero y sumiller-jefe de sala, respectivamente. Se han especializado en la cocina del vino.

Sagas: La gestión de los negocios familiares riojanos con estrellas Michelin: las sagas Paniego y Echapresto.