La receta de Javier Romero: canelones con carne del cocido

Con el cocido se come varios días

La receta del día de Javier Romero, es una pedazo fuente de canelones de carne que está para morirse de gusto. Además, vamos a aprovechar más carne que nos ha sobrado de la escudella (o de cualquier otro cocido). No hay duda de que los canelones tienen un origen italiano, pero en España hemos cogido esa idea y la hemos hecho de mil maneras. Quizás el relleno de carne es el más habitual en los canelones, pero hoy en día los puedes encontrar con verduras, setas, pescados, mariscos… las posibilidades son muchas y todas ellas deliciosas.

Ingredientes:

- Placas de pasta de canelón

- Carne del cocido

- Cebolla

- Ajo

- Tomate frito

- Harina

- Leche

- Mantequilla

- Queso rallado

- Queso en lonchas

- Aceite de oliva

- Agua

- Sal

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