La receta de hoy de Javier Romero: bollos rellenos de crema pastelera

Un clásico de la repostería

LA RIOJA

Terminamos esta semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero con un delicioso postre, como es costumbre. Es raro que no encontremos unos bollos de crema o nata al entrar en una pastelería. Son una de las cosas más suculentas que vemos en la vitrina y ahora vais a poder disfruta de esa suculencia en vuestro propio hogar, porque viendo el vídeo aprenderéis a preparar esos deliciosos bollos rellenos de crema pastelera.

Ingredientes:

Para la masa:

- 2 huevos medianos

- 200 g de leche

- 500 g de harina

- 75 g de azúcar

- 90 g de mantequilla

- 11 g de levadura

Para la crema:

- 1 huevo entero

- 5 yemas de huevo

- 500 ml de nata para cocinar

- 200 ml de leche

- 125 g de azúcar

- 50 g de maicena

- Aroma de vainilla