La receta de hoy de Javier Romero: magdalenas de manzana

Pastelitos esponjosos con sabor a manzana

LA RIOJA

Terminamos esta semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero con unas magdalenas de manzana dulces y muy esponjosas. Es el acompañamiento ideal para el café de la mañana o también para poner en un cumpleaños por ejemplo. Seguro que tus invitados agradecen unas buenas magdalenas caseras de manzana. Además, saber preparar magdalenas puede ser de mucha utilidad en muchos momentos. Se cocinan relativamente rápido y te van a sacar de muchos apuros cuando tengas una ocasión que requiera un postre aparente y para salir del paso.

Ingredientes:

- 7 huevos medianos

- 300 g de azúcar

- 600 g de harina

- 200 g de leche

- 150 g de aceite de girasol

- 200 g de confitura de manzana

- 20 g de levadura en polvo

Para hacer la confitura:

- Manzana

- Agua

- Azúcar