Un plato de poke. / L.R.

DE MODA

El poke hawaiano celebró su día mundial

LA RIOJA

El pasado 28 de septiembre se celebró el Día Internacional del poke, el plato típico hawaiano de moda en Europa. Desde que llegó a España en 2017, no ha hecho más que afianzarse, y el salmón noruego es uno de los ingredientes estrella de este plato, por su sabor, propiedades nutricionales y garantía de seguridad. «El poke se ha convertido en una de las alternativas más saludables de comida rápida, ya que reúne alimentos de gran calidad nutricional como el salmón, arroz –preferiblemente integral–, y frutas y vegetales como piña o mango, así como cebolla, wakame, aguacate o edamames».