Un cerdo ibérico bajo una encina.

LEGISLACIÓN

La norma del ibérico se generaliza al sector

E.P. El Boletín Oficial del Estado publicó el lunes la aprobación de la extensión de norma del ibérico, propuesta por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) al conjunto del sector del cerdo ibérico para promover estos productos. Mediante la extensión de norma, el sector busca la promoción del conocimiento y del consumo de los productos ibéricos, así como el apoyo a la investigación, el desarrollo, la innovación tecnológica y la realización de estudios en el sector. El periodo de vigencia de esta norma es de cinco años, siendo la fecha de inicio de aplicación el 4 de noviembre de 2021.