La cena inaugural y el homenaje a Carme Ruscalleda

La cena inaugural y el homenaje a Carme Ruscalleda

Grandes cocineros con tres estrellas elaborarán cenas muy especiales

Pablo García Mancha
PABLO GARCÍA MANCHALogroño

Como es habitual, el devenir diurno del congreso se completa con varias cenas vespertinas, entre las que destacan dos: la cena inaugural, y la que Ángel León, Joan Roca, Jordi Cruz, Eneko Atxa, Juan Mari y Elena Arzak, Pedro Subijana y Martín Berasategui (todos 3 estrellas Michelin) elaborarán el lunes en el Basque Culinary Center para encumbrar a Carme Ruscalleda, quien durante el día habrá recibido en el auditorio el Premio Homenaje del congreso. Antes, el domingo, el congreso habrá celebrado su cena inaugural, en esta ocasión con protagonismo de Getaria. En una cena planificada por localizaciones, Gorka Lascano (Astillero), Aitor Arriegui (Elkano), Enrique Fleischmann (Txoko Getaria), Markel Iribar (Balearri) y Igor Arriegui (Kaia- Kaipe) mostrarán a más de trescientos asistentes el sabor auténtico de la parrilla de la localidad.