Las recetas de Javier Romero: ensalada de patata con pulpo y bizcocho de nata

Una ensalada curiosa y un bizcocho clásico

LA RIOJA

Llegamos al ecuador de la semana y lo hacemos con doble receta de Cocina Familiar con Javier Romero. La primera de ellas, es una ensalada de patata con pulpo, queso, piña y aceitunas negras. Puede que la mezcla suene extraña, pero es de esas cosas que hay que lanzarse a probar, porque nos podemos estar perdiendo un plato espectacular, como es el caso. La segunda receta, es un sencillo bizcocho de nata muy esponjoso, ideal para poner en un cumpleaños o para tomar con el café después de una buena comida.

Ingredientes para la ensalada:

- Patatas cocidas

- Pulpo cocido

- Aceitunas negras

- Queso

- Piña

- Pimentón picante

- Pimentón dulce

- Aceite de oliva

Ingredientes del bizcocho:

- 5 huevos gordos

- 250 g de harina

- 250 g de azúcar

- 10 g de levadura en polvo

- Esencia de vainilla al gusto

- 200 ml de nata para montar

- 1 pellizco de sal

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