La receta de hoy de Javier Romero: Roscón de Reyes

Un Roscón de Reyes que cualquiera puede hacer

LA RIOJA

El cocinero riojano Javier Romero nos enseña en el día de hoy cómo hacer un Roscón de Reyes en casa. Es el postre tradicional de la noche y el día de Reyes, cuando es habitual reunirse con la familia o los amigos y repartir el roscón servido en raciones. Normalmente llevan una corona encima y una figurita de un rey y un haba escondidos en el relleno del roscón. Al que le toca el rey, se lleva la corona y a quien le toca el haba, paga el roscón. En este caso, si os decidís a rellenarlo, nadie lo va a tener que pagar, así que igual hay que pensar en otro castigo.

Ingredientes:

- 500 g de harina

- 200 g de leche

- 90 g de mantequilla

- 60 g de azúcar

- 2 huevos

- 2 sobres de levadura seca de panadería (11 g)

- Frutas escarchadas

- Agua de azahar

- 1 pellizco de sal