La receta de hoy de Javier Romero: lubina con su guarnición de verduras

Comida sana para una celebración

LA RIOJA

Hoy Javier Romero nos presenta un auténtico espectáculo de receta y no solo por la receta en sí, sino por la maravilla de pescado que utiliza. Es una maravilla lo que se puede hacer con una lubina de calidad y unas pocas verduras. La lubina está cocinada a la plancha, al igual que las verduras. Tenemos como acompañantes un poco de brócoli, zanahoria, tomates cherry y patatas. Si queréis, podéis añadirle otros acompañantes como berenjena y  unas setas. Como veis, es un plato la mar de sano (nunca mejor dicho) y con una presencia muy vistosa por el colorido que aportan las verduras.

Ingredientes:

- Lubina

- Brócoli

- Zanahorias baby

- Tomates cherry

- Patatas

- Ajos

- Aceite de oliva

- Agua

- Sal