La receta de hoy de Javier Romero: arroz meloso con rodaballo y langostinos

Un plato idóneo para cualquier celebración

LA RIOJA

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina familiar con Javier Romero, con un auténtico recetón. Cuando ves delante de ti un plato de este arroz con rodaballo y langostinos, la felicidad es muy grande pero cuando lo pruebas, la felicidad es absoluta. Es verdad que lleva ingredientes menos económicos de lo habitual, pero voy a lanzar una idea: ¿Por qué no poner este plato para comer uno de los días de las fiestas de Navidad? Es un plato perfecto para una comida de celebración.

Ingredientes:

- 400 g de arroz bomba

- Rodaballo

- 2 langostinos

- Setas

- Tomate frito

- 1 puerro

- 2 zanahorias

- Caldo de pescado

- Perejil

- Aceite de oliva

- Sal