La receta de hoy de Javier Romero: cordero asado con patatas

Un clásico de las fiestas de Navidad

LA RIOJA

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero y lo hacemos por todo lo alto, porque tenemos una receta de fiesta. Aprovechando que se va acercando la Navidad, tenemos un cordero asado con patatas, que es un verdadero clásico de dichas fiestas. No os voy a descubrir nada con este cordero asado con patatas, pero nunca está de más ver recetas de este tipo, porque siempre puede haber algún truco o consejo que no conozcamos y así mejorar aún más la receta. La guarnición es una maravilla, pues siempre se dice que las patatas se llevan la mejor parte de los asados.

Ingredientes:

- 3 paletillas de cordero

- Vino blanco

- Patatas

- Ajo

- Aceite

- Sal