La receta de hoy de Javier Romero: pastelitos de crema de chocolate con frutas

Un postre muy vistoso

LA RIOJA

Terminamos esta semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero con unos deliciosos pastelitos de crema de chocolate con unas frutas y unas almendras. Son el postre ideal para finalizar una buena comida y no solo por su presencia imponente, sino porque son muy fáciles de preparar y se puede hacer una gran cantidad de ellos en muy poco tiempo. Además de eso, la crema de chocolate la vais a poder usar para la elaboración de otros postres.

Ingredientes:

Para la crema de chocolate:

- 1 huevo entero

- 5 yemas de huevo

- 40 g de maicena

- 25 g de mantequilla

- 500 ml de nata

- 100 ml de leche

- 100 g de azúcar

- 25 g de cacao en polvo

- Esencia de vainilla

- Volovanes pequeños

- Uvas

- Kiwi

- Frambuesas

- Almendras

- Azúcar

- Agua