La receta de hoy de Javier Romero: espaguetis al pesto y chuletas de cerdo gratinadas

Primer y segundo plato

LA RIOJA

Comenzamos esta semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero, con 2 deliciosos platos que vais a incorporar, sin ningún género de dudas, a vuestro recetario de comidas diarias. En primer lugar, tenemos un clásico de las recetas de pasta italiana. Se trata de unos espaguetis al pesto, cuya salsa (la salsa pesto) está hecha a base de albahaca, aceite de oliva y piñones. En cuanto al segundo plato, tenemos unas ricas chuletas de cerdo a las que vamos a poner tomate frito y queso por encima para gratinarlas a continuación. Podríamos decir que vamos a montar una pizza encima de las chuletas de cerdo.

Ingredientes de los espaguetis al pesto:

- 200 g de espaguetis

- 1 bote de pesto alla Genovese

- Aceite de oliva

- Sal

Ingredientes de las chuletas gratinadas:

- Chuletas de cerdo

- Tomate frito

- Queso rallado para gratinar

- Orégano

- Aceite

- Sal