La receta de Javier Romero: sopa de arroz con pollo y verduras

Un plato calentito de cara al invierno

JAVIER ROMERO

Seguimos esta semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero, con un plato que llama a comerlo en esos días de frío que inexorablemente se aproximan. Se trata de un clásico de la cocina tradicional. Una sopa de arroz con pollo y verduras, que contiene muy poca grasa y es muy nutritiva. La podemos incluir en unos hábitos de alimentación sana sin ningún problema.

Ingredientes:

- 1 cuerpo de pollo

- 1 zanca de pollo

- 1 trozo de ternera

- 2 huesos de ternera

- 2 puerros

- 1/4 de repollo (berza)

- Espárragos trigueros

- Judías verdes

- Zanahoria

- Arroz

- Agua

- Sal

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