La receta de Javier Romero: Pollo almendrado

JAVIER ROMERO

Comenzamos una nueva semana de recetas con un plato que seguro vais a incorporar a vuestro recetario de comidas diarias. Es un guiso de pollo que contiene muy pocos ingredientes y todos ellos muy accesibles. Lo ideal es prepararlo con un pollo entero despiezado, porque es la forma en la que va a salir más económico, pero podéis hacerlo con partes concretas que os gusten más. En todos los casos va a quedar igual de rico, de eso que no os quepa duda.

Ingredientes:

- 1,2 kg de pollo

- 75 g de almendras crudas

- 1 cebolla

- 2 o 3 dientes de ajo

- 3 tomates maduros

- Pimiento rojo

- Canela en polvo

- Clavo en polvo

- Pimienta al gusto

- Pimientos asados para guarnición

- Aceite de oliva

- Sal

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