La receta de hoy de Javier Romero: salpicón de marisco y guacamole

Un plato fresco y sabroso

LA RIOJA

Para la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un rico salpicón de marisco mezclado con el más fácil de los guacamoles. Es una mezcla cuanto menos curiosa y aunque sea un plato frío y el verano esté en sus postrimerías, podemos seguir disfrutando de él porque, afrontémoslo, aún quedan semanas de temperaturas agradables. Además, de esta receta de salpicón de marisco, vais a sacar la receta del guacamole, que podréis utilizar en muchos otros platos o simplemente para untar.

Ingredientes:

- Langostinos cocidos

- Pulpo cocido

- Palitos de surimi

- Aguacate

- Cebolla

- Tomate maduro

- Lima

- Limón

- Cilantro

- Sal