Joan Roca. / EFE

CONFERENCIA

Joan Roca, el lunes en el Auditorium logroñés

REDACCIÓN

Este próximo lunes, 22 de noviembre, el Auditorium del Ayuntamiento de Logroño recibirá a uno de los cocineros más importantes de la actual gastronomía española. A partir de las 19.30 horas, Joan Roca –chef del Celler de Can Roca– ofrecerá una conferencia en la que transmitirá su experiencia vital al frente de un negocio que surgió del establecimiento familiar que regentaban sus padres y que, entre los tres hermanos Roca, ha llegado a convertirse en uno de los grandes referentes de la gastronomía española y en uno de los restaurantes más reputados del mundo, capaz de marcar tendencia.