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Bandera de las llanadas riojanas

Bandera de las llanadas riojanas

Aquí, la patata está santificada; sabe a chorizo y pimiento choricero, a costumbrismo; frita, guisada o asada, es una delicia universal y antigua enemiga del hambre

SERGIO CUESTA

Lunes, 8 de febrero 2021

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La patata, delicia universal, está santificada en La Rioja por su contribución a la gastronomía local. Sabe aquí a chorizo y pimiento choricero, a costumbrismo y a llanadas riojalteñas, aunque la historia de este tubérculo es pura supervivencia, como expresa Neruda en un extracto de ...

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