FERNANDO ALCALÁ COCINERO AUTODIDACTA

Fernando Alcalá es un joven abogado de 27 años que dejó la toga para abrazar las sartenes. Renunció a una brillante carrera jurídica y al bufete en el que trabajaba en Zúrich para dirigir su propio restaurante en Marbella, su ciudad natal, donde posee un restaurantito con pocas mesas. Un chef autodidacta que ha leído, ha viajado por medio mundo y ha estudiado a fondo la esencia de múltiples cocinas. Posee la cultura de un gourmet entusiasta de los vinos y la comida. Brinda una carta de 10 platos que cambia cada mañana.

 

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