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'Hortalizas', litografía de un catálogo para agricultores de 1878. R.C.
La ensalada en tiempos del cólera

La ensalada en tiempos del cólera

La temida enfermedad asoló España en repetidas ocasiones durante el siglo XIX y entre sus funestas consecuencias estuvo un radical descenso en el consumo de verduras y frutas frescas

ANA VEGA PÉREZ DE ARLUCEA

Viernes, 2 de agosto 2019

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Por si se encuentran alguna vez concursando en un programa de televisión o metidos en un duelo etimológico -¡nunca se sabe!-, no está mal conocer el dato de que la palabra cólera proviene del griego 'choléra' y éste de 'bilis', esa amarga secreción corporal que ...

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