Las croquetas del Echaurren
Marisa Sánchez y Francis Paniego | Restaurante Echaurren ·
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Marisa Sánchez y Francis Paniego | Restaurante Echaurren ·
Lunes, 23 de marzo 2020
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Ingredientes para la bechamel: Leche entera, 2 litros; mantequilla, 130 grs.; harina floja de trigo, 160 grs.; cebolla, 20 grs.; pechuga de pollo, 50 grs.; jamón serrano, 20 grs.; fondo de carne, 50 grs. y dos huevos frescos.
Ponemos en una cazuela adecuada la mantequilla, ...
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