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Un momento de la presentación de la obra, en la que han colaborado 50 académicos y expertos desde 2013, bajo la dirección de Marcelino Elosúa y Julio Valle. :
Comer como hablamos

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El Diccionario de Gastronomía recopila más de 7.000 términos en español con su correspondencia en inglés, portugués y francés

REDACCIÓN

Viernes, 3 de mayo 2019

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Qué es el zapote? ¿Qué lleva el café brûlot? ¿Es comestible una pulguita? ¿Para que sirve la cuchara parisien? ¿Cuál es la misión de un coquero? Éstas y otras dudas quedan resueltas en el 'Diccionario de Gastronomía', una magna y pionera obra con más de ...

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