'Cocinar a Ciegas', en Mondragón

Los componentes del grupo 'Cocinar a ciegas', con el chef Xabi Guiérrez, del I+D de Arzak. /Justo Rodriguez
Los componentes del grupo 'Cocinar a ciegas', con el chef Xabi Guiérrez, del I+D de Arzak. / Justo Rodriguez

El grupo de la ONCE va a organizar la mayor degustación de patatas a la riojana «jamás realizada»

P.G.M.

El próximo jueves 26 de octubre el grupo 'Cocinar a Ciegas', de la ONCE en La Rioja, va a participar en un festival muy especial en Mondragón. El evento se llama: ¡Rebelde ak Blind Rock Festival¡ y en él se grabará el documental 'Apaga la luz y verás', dirigido por Axel O Mill (Goya 2016 al mejor cortometraje) y Óscar Terol. El corto está producido por la asociación 'Dame tu visión', una asociación dirigida por Ibón Casas con el objetivo de hacer visible la ceguera y discapacidad visual grave ('No hay barreras'), y dentro del cual se va a llevar a cabo la mayor degustación de patatas a la riojana jamás realizada y ejecutada por el equipo riojano de 'Cocinar a Ciegas'.

Un equipo riojano que en esta ocasión estará reforzado por grandes de la gastronomía como Xabier Gutiérrez (Jefe I+D de Arzak); Hun Fai (Restaurante Musume Ikakaya / Bilbao), participante en el programa televisivo Top Chef en 2013 y embajador de los productos del Mar de Noruega; Begoña Rodrigo (Restaurante La Salita / Valencia), ganadora del programa Top Chef en 2013; Jonatan Armengol, crítico gastronómico y catador ciego; Iñaki Murua (restaurante Íkaro); Ruben Osorio, tercer clasificado 'Cocinero del año' 2018; Ventura Martínez, chef ejecutivo Grupo Chef Nino y Delicato, Calahorra/Logroño y conductor del programa 'La Cocina de Ventura' para Degusta La Rioja de TVR; Gabi Pérez, de la pastelería Flor y nata de Calahorra y co-presentador del programa 'La Cocina de Ventura' para Degusta La Rioja de TVR; Lucía Grávalos, chef ejecutiva del Grupo Pasión y Restaurante Kabanova; Gonzalo Baquedano, restaurante Ajo Negro; Vega Garijo, profesora de cocina; Pedro Javier Antolín, profesor de Cocina Escuela de Hostelería de Santo Domingo y Ana Rosa Lasheras, de Restaurante Tizona. Todo el proyecto será presentado el próximo jueves 10 de octubre a las 11 de la mañana en las instalaciones de la Cafetería Tizona, de Logroño.