Uno de los escenarios de las proyecciones del festival malagueño. / EFE

La cocina uruguaya, premiada en el Festival de cine de Málaga

EFE

Un viaje en el tiempo centrado en la gastronomía, los recuerdos de los encuentros en familia y los momentos felices de la infancia forman parte del documental uruguayo 'Criollo', una pieza que el pasado jueves fue premiada en el festival de cine de Málaga, en España, y que demostró que siempre «se puede».

La quesería, la fruta, la verdura, las costumbres, las fiestas típicas, las tradiciones y la cultura de los inmigrantes son algunas de las cosas que pueden apreciarse en este largometraje, cuyo hilo conductor es la vida del reconocido cocinero Hugo Soca, quien se muestra muy feliz con lo sucedido.

«Cuando surgió la idea de hacer cine la gente decía: '¿Cine?' '¿Una película uruguaya de gastronomía?'. Y acá está, gratamente seleccionada en Málaga y premiada. Es un orgullo, no por mí sino por los uruguayos en general», asevera.

«Uruguay siempre es conocido por el fútbol y poco a poco se va logrando que sea conocido por otra cosa que no sea el fútbol o la carne. Que sea conocido por su gente, su cultura y su gastronomía», dice Soca, autor de un libro galardonado como el mejor de cocina latinoamericana y tercer lugar como mejor libro de chefs del mundo en los Gourmand Cookbook Awards 2019.

Sobre la cocina del país sudamericano, ésa que se muestra en 'Criollo', explica que se formó con la llegada de cada uno de los inmigrantes, quienes adoptaron las recetas de sus países con los ingredientes que encontraban.

Algo reconocido durante el festival, donde el jurado destacó del documental –producido por We Cook Films– su prolija narración sobre una gastronomía construida a base de las aportaciones de diferentes oleadas migratorias.

El director de 'Criollo', Pablo Banchero, también muestra su felicidad por el reconocimiento: «Es un placer haber recibido un reconocimiento como ese en un festival tan importante».