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Claus Meyer, el chef que lucha contra la pobreza desde la cocina

Claus Meyer, el chef que lucha contra la pobreza desde la cocina

Ha enseñado el oficio a 3.400 jóvenes de familias desfavorecidas de Bolivia y ha realizado un documental

MERCEDES ZABALETA

Viernes, 11 de octubre 2019

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Cofundador del emblemático restaurante Noma de Copenhague y uno de los artífices de la revolución que supuso la nueva cocina nórdica, el danés Claus Meyer ha apostado por extender los principios de la comida sostenible a países como Bolivia y poner así en práctica ...

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