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Receta de Judith Montefiore y sinagoga sefardí Bevis Marks, en Londres, en 1817. JEWISH MUSEUM
El chorizo judío y otros sabores olvidados de Sefarad

El chorizo judío y otros sabores olvidados de Sefarad

GASTROHISTORIAS ·

Los sefardíes de Londres comían huevo hilado, albóndigas o un embutido llamado 'chorissa', según un recetario de 1846

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Sábado, 20 de febrero 2021

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Nieto, Martínez Dormido, Vega, Ruiz, Gómez Serra, Pardo, Lousada, Núñez, Pereira, Mendoza, Acevedo, Mendes Bravo, Chaves, Ávila, López Arias, Medina, De Sosa, Álvarez, Valencia, Pacheco, Díaz... Podrían ser los apellidos de cualquiera de nosotros, pero pertenecen a los judíos oriundos de España y Portugal que ...

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