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REDACCIÓN
CALAHORRA.
Sábado, 21 de abril 2018
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Miguel Espinosa explica su visión gastronómica de la verdura local en un menú degustación que arranca con varios platos presentados de forma individual: pimiento del padrón relleno de queso y crema de maíz, ravioli de verduritas sobre torrija de zanahorias, alcachofas fritas con fritada y salsa de piquillos, chipirones encebollados con aceite de almendras, y solomillo de ternera con espárragos trigueros y ajos frescos. Para poner el toque dulce, Espinosa ha preparado un coulant de chocolate con crema de vainilla.
DIRECCIÓN Calle Mártires, 8.
tELÉFONO 941 59 05 54.
MENÚ Cinco primeros a elegir, cinco segundo a elegir y cinco postres a elegir. El precio de este menú es de 17,50 euros (IVA incluido).
El vino es un Puerta Vieja Crianza, e incluye el pan, el agua, y los cafés.
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