Calahorra se cita con las verduras y su rica culinaria

Una imagen de la presentación de la ruta de pinchos de esta edición de las Jornadas de la Verdura de Calahorra. /Justo Rodriguez
Una imagen de la presentación de la ruta de pinchos de esta edición de las Jornadas de la Verdura de Calahorra. / Justo Rodriguez

El lunes comienza una nueva edición de las Jornadas de la Verdura. Cocina y producto, moda, gastronomía, pinchos, tapas, menús especiales, túnel del pincho... Nadie se puede perder esta cita

Pablo García Mancha
PABLO GARCÍA MANCHALogroño

Calahorra volverá a rendir culto a las verduras a partir del próximo lunes con una nueva edición (la XXIII) de sus Jornadas Gastronómicas de la Verduras que van un año más de cabeza a bucear en la importancia que tienen para la ciudad por su gastronomía, por el sector económico que se genera alrededor de ellas y por el fenómeno turístico en que se convierte merced a su ruta de pinchos, la de restaurantes, la pasarela de las verduras y las distintas y muchas actividades que configuran una semana repleta de placeres para los amantes de la gastronomía, de los productos auténticos y de una ciudad que, como un tesoro, protege y presume sus incontables atractivos.

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Luis Martínez Portillo, alcalde de la Calahorra, tiene muy claros los valores de esta semana para toda la ciudad: «Estas jornadas son la mejor forma de acercarse a nuestra ciudad para saborear la gastronomía calagurritana y disfrutar de Calahorra, su historia, su patrimonio, el comercio y de una ciudad que respira pasión en unos días que vive con singular intensidad».

Las actividades de las jornadas darán su pistoletazo inicial el próximo lunes 22 de abril en el Teatro Ideal con el acto de apertura en el que participarán David Chamorro, riojano y jefe de cocina I+D+I del restaurante con tres estrellas Michelin 'Aponiente', en el Puerto de Santa María (Cádiz), y los chefs Iñaki Murúa y Carolina Sánchez del restaurante logroñés 'Íkaro', que este año ha obtenido su primera estrella Michelin. Será a las 20 horas en el teatro Ideal. Tras esta charla, moderada por el periodista gastronómico Pablo García-Mancha, el humorista Jordi LP interpretará el monólogo 'De vuelta y media'.

David Chamorro, Carolina Sánchez e Iñaki Murúa abrirán las Jornadas

El tradicional Mercado de la Verdura abrirá los días 27 y 28 abril

El llamado 'Túnel del Pincho' será una de las principales novedades este año

Pasarela de moda verde

No cabe duda de que otra de las citas que más afluencia de público congrega dentro de estas jornadas calagurritanas es la pasarela 'Ciudad de la Verdura', único y genuino desfile del mundo en que se exhiben diseños confeccionados con verduras. Tendrá lugar en la Carpa del Silo el 26 de abril a las 20 horas y el acceso tiene carácter libre.

En su novena edición, la pasarela rendirá homenaje al diseñador Óscar de la Renta y tendrá como padrino al escritor y periodista de moda Carlos García-Calvo. La calagurritana Cristina García ha diseñado los doce vestidos que se presentarán en la Pasarela, en la que también la paisana Leticia León dará a conocer su nueva colección de tocados de verduras y, por primera vez, se lucirán las joyas creadas por los calagurritanos Jesús Ángel Domínguez (joyería Ruiz Domínguez) y Esteban Alegría (restaurante La Comedia).

El maquillador oficial de Lancôme, Roberto Siguero, será el director de este desfile, en el que las alumnas del centro de Formación Profesional 'La Planilla' se encargarán del maquillaje y la peluquería de las modelos.

En esta vigésimo tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura trece restaurantes han elaborado unos deliciosos menús-degustación y veintiséis bares integran la 'Ruta de pinchos de verduras', donde podrán saborearse desde los más tradicionales hasta los muy vanguardistas. Todos ellos, preparados con productos de la huerta calagurritana.

Además, también participan bares de copas, establecimientos de comida para llevar, una panadería y comercios donde podrán adquirirse las mejores verduras de la huerta calagurritana.

El Mercado de la Verdura abrirá los días 27 y 28 abril. Agricultores, conserveros, trujales y bodegas se darán cita en la carpa del Silo para ofrecer las mejores materias primas y productos elaboradas de verdura.

Principales citas de la semana

-Inauguración. Lunes 22 de abril en el Teatro Ideal con el acto de apertura en el que participarán David Chamorro (jefe de cocina I+D+I de 'Aponiente'), e Iñaki Murúa y Carolina Sánchez del restaurante 'Íkaro' Será a las 20 horas en el teatro Ideal. Tras esta charla, moderada por el periodista gastronómico Pablo García-Mancha. el humorista Jordi LP interpretará el monólogo 'De vuelta y media'.

-Pasarela 'Ciudad de la Verdura'. En la Carpa del Silo el 26 de abril a las 20 horas y el acceso tendrá carácter libre. Rendirá homenaje al diseñador Óscar de la Renta y tendrá como padrino al escritor y periodista de moda Carlos García-Calvo. Los vestidos han sido diseñados por la calagurritana Cristina García. Leticia León dará a conocer su nueva colección de tocados de verduras y, por primera vez, se lucirán las joyas creadas por los calagurritanos Jesús Ángel Domínguez (joyería Ruiz Domínguez) y Esteban Alegría (restaurante La Comedia).

-Rutas de Pinchos y Resturantes. 26 bares integran la 'Ruta de pinchos de verduras' y 13 restaurantes han elaborado unos deliciosos menús-degustación.

-El Mercado de la Verdura. abrirá los días 27 y 28 abril. Agricultores, conserveros, trujales y bodegas se darán cita en la carpa del Silo para ofrecer las mejores materias primas y productos elaborados con verdura.

-Rutas de Pinchos y Resturantes. 13 restaurantes y 26 bares.

-Túnel del Pincho. Se celebraráos días 24 y 25 de abril en la calle Grande y la plaza de El Raso.

-Sesión Capital. El 23 de abril con el chef de Calahorra Ventura Martínez.

-Más citas. La charla de la Fundación Hospital Calahorra que se centrará en los 'Errores y mitos en la alimentación' el 25 de abril y el 'Showcooking' a cargo del cocinero calagurritano Diego Sáenz será el 27 de abril.

Novedades

Las principales novedades de este año serán el 'Túnel del Pincho', que se desarrollará los días 24 y 25 de abril en la calle Grande y la plaza de El Raso de 19.30 a 23 horas; el concurso de escaparates decorados con verduras; el jardín vertical que presidirá el Mercado de la Verdura el fin de semana; la ampliación de los días de visita del Museo de la Verdura; el concierto del dúo formado por Carolina Cerezuela y Jaime Anglada el 27 de abril; visitas a las huertas; el incremento de actividades en la carpa; y animación musical por las zonas de bares y restaurantes.

El programa también incluye las citas tradicionales como la sesión Capital el 23 de abril con el chef de Calahorra, Ventura Martínez; la charla de la Fundación Hospital Calahorra que se centrará en los 'Errores y mitos en la alimentación' el 25 de abril; el 'Showcooking' a cargo del cocinero calagurritano Diego Sáenz el 27 de abril; las catas de aceite el fin de semana; visitas guiadas a la ciudad y al Museo de la Verdura; talleres infantiles; la degustación de las peñas; las actividades para escolares como almuerzos saludables, talleres de cocina, visitas al trujal de aceite; etc....

Además, para los amantes de naturaleza las Jornadas Gastronómicas de la Verdura proponen paseos por los Senderos de la Verdura, la Vía Verde del Cidacos y la senda de 'La Degollada. Calahorra se dispone a vivir desde el lunes una semana intensa y verde.