Secciones
Servicios
Destacamos
Logroño
Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.
Miércoles, 23 de mayo 2018
Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad.
Compartir
«Cada edición que pasa tenemos la suerte de probar mejores tortillas», indicó Ventura Martínez. «La tendencia es ir hacia tortillas cada vez menos cuajadas. Es lo que le gusta ahora a la gente, y que hace unos años parecía imposible», constató. «Pero, ojo, tengamos cuidado con este tema, con la refrigeración de la tortilla, y el máximo celo con la calidad de la materia prima que se utiliza», explicó el chef calagurritano.
Para él es «importante que no haya sabores quemados, que el aceite sea limpio, y que la patata esté muy bien escurrida».
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
TodoAlicante
Publicidad
Publicidad
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.