Verduras de temporada a la plancha

Verduras de temporada a la plancha
Justo Rodriguez

La huerta riojana en su máximo esplendor

Sergio Moreno Laya
SERGIO MORENO LAYALogroño

La huerta riojana se expone en este época en su máxima expresión. Son muchas las verduras que aparecen en los mercados de las huertas riojanas. En El torres del Laurel aprovechan esta frescura para ponerla a la plancha y aderezar las verduras con una rica salsa romescu que le sienta a la perfección a esta brocheta.

El Torres del Laurel

Dirección:
Calle Laurel, Logroño.
Pincho:
Parrillada de verduras con salsa romescu
Ingredientes:
Berenjena, tomate calabacín, champiñón y cebolla, espárragos triguero y salsa romescu.

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