Comienzan a llegar los espárragos

::/FERNANDO DÍAZ
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SERGIO MORENO LAYALogroño

El invierno está siendo más largo de lo habitual. La primavera no acaba de entrar en los campos riojanos, que están recogiendo agua para todo el año. Ahora bien, el ciclo es el ciclo, y en abril llegan los primeros espárragos, que a duras penas se están empezando a hacer hueco en los mercados. Los primeros suelen ser de los mejores. Un producto muy versátil que enamora sin duda cocido, pero que también luce con un buen rebozado.

11 metros

DirECCIÓN
Calle del Arquitecto Beratúa. Logroño.
pINCHO
Espárragos rebozados
INGREDIENTES
Espárragos, huevo y harina

 

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