Degusta

Fotogalería

Letras de Laurel, 'Delantal de Oro' del XVI Concurso de Pinchos de La Rioja con 'Oído Cocina'

Tiempo de comer membrillo

Tiempo de comer membrillo

degusta REDACCIÓN

El otoño es la estación ideal para esta fruta saludable en su estado natural

Comemos con la mente

Comemos con la mente

REDACCIÓN LOGROÑO.

Sabor, percepción y lenguaje centraron el debate de Brainy Tongue

La melva es para el verano

La melva es para el verano

¿ SABEMOS DE COCINA ? REDACCIÓN LOGROÑO.

Una delicia en conserva, este pescado azul, en fresco, está de temporada

Alternativa más saludable

¿ SABEMOS DE COCINA ? REDACCIÓN LOGROÑO.

El arroz integral comienza a hacerse un hueco en las despensas

La verdura estereotipada

REDACCIÓN LOGROÑO.

Brócoli. Amada y odiada, esta verdura se ha extendido desde Oriente Medio al resto del mundo por sus propiedades saludables

Panela: El azúcar más puro y sano

REDACCIÓN LOGROÑO.

Es el jugo de la caña de azúcar, no sufre refinado alguno ni requiere de procesos químicos para conservar todos sus nutrientes

13:43

A vueltas con la panga

la rioja

Desde el 2004, el consumo de panga ha crecido más de un 230% en España

16:27

Un envoltorio muy natural

degusta REDACCIÓN

Las tripas actúan de envase para una mayor conservación y aporte de sabor

15:49

Gazpacho para todos

degusta ¿ SABEMOS DE COCINA?

Las sopas frías están de moda y mueven 45 millones de litros al año

11:55

¿SABEMOS DE COCINA?

Intolerancia al gluten

REDACCIÓN

El trigo, la cebada o el centeno son cereales que contienen gluten, una proteína que no pueden tomar los celíacos

18:25

¿SABEMOS DE COCINA?

La planta de las marismas

REDACCIÓN

Salicornia. Cada día más usada en la gastronomía, esta planta tiene la particularidad de desarrollarse en un entorno marino de agua salada

13:43

¿SABEMOS DE COCINA?

La pera de las Indias

REDACCIÓN

Aguacate. Esta fruta, de aporte calórico elevado, se ha convertido en una referencia para muchas cocinas de muy diversas latitudes

18:51

SALUDABLES

Frutos del mar, salud y bienestar

degusta REDACCIÓN

Consumo Los pescados se incluyen en el grupo de alimentos recomendados semanalmente, pero su consumo en España desciende año tras año, pese a ser el principal puerto europeo

18:26

¿SABEMOS DE COCINA?

De uso gastronómico

Aceite de coco. Es el único aceite que no se oxida al calentarlo, un súper alimento no exento de problemas en su comercialización

16:53

¿SABEMOS DE COCINA?

Un alimento saludable

El sésamo se puede consumir en forma de tahini (pasta), de gomasio (sal), o a modo de salsa, y su inclusión en dietas es muy beneficioso

REDACCIÓN

13:19

¿SABEMOS DE COCINA?

Oro líquido contra el cáncer

Un estudio constata que el Aceite de Oliva Virgen Extra (4 cucharadas al día ) protege contra el cáncer de mama

degusta REDACCIÓN

11:07

Una bula fuera de control

Semana Santa | Al principio se hacía una sola comida al atardecer. A partir del siglo XIV se podía comer a mediodía. Ahora, esta semana de pasión es un homenaje culinario

Sergio Moreno Laya

13:37

El ajo más saludable

Desde la antigüedad se ha utilizado el ajo no sólo como un gran condimento sino como un medicamento natural

REDACCIÓN

© larioja.com

Calle Vara de Rey número 74, bajo (26002) Logroño.
Correo electrónico de contacto digital@diariolarioja.com.

Copyright Nueva Rioja S.A.

TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS:

Queda prohibida la reproducción, distribución, puesta a disposición, comunicación pública y utilización total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.