2010-10-14 12:23:25

Cocinero

Ingredientes

Dificultad
Media  Media

Categoría
Todo el año

Tipo de plato
Entremés

Temporada
Todo el año

Comensales
2

Categoria
Pescados y mariscos

Detalle
Mariscos

Elaboración:

Poner una sartén a fuego suave. Bien caliente, se incorporan las almejas, se tapa y se tiene hasta que se abran. Se retiran una en una a un plato. Paralelamente, poner otra sartén a fuego suave con el aceite, el diente de ajo finísimamente picado y el toque de guindilla. Cuando los ajos tomen color dorado pálido, se incorpora el agua, el perejil y unas gotas de limón, dejando hervir un minuto. Servir las almejas en dos platos calientes, rociándolas con el refrito.

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