Productos de tomate con menos sal

Un trabajo efectuado por investigadores del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura ha permitido la reducción de sal en determinados productos elaborados de tomate gracias a la introducción de agua de mar, lo que mejora su calidad nutricional. El agua de mar tiene menos cloruro de sodio, pues el resto de su composición lleva minerales y oligoelementos.

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