Pasión por el vino, la cocina de mercado y la nueva coctelería

Aitor Esnal, reconocido cocinero riojano, capitanea al amplio equipo de Wine Fandango. En los fogones ofrece una cocina de mercado, elaborada con productos frescos de temporada que son elegidos, cada mañana por él y que configuran, finalmente, el menú. Una cocina de proximidad, sincera e intensa en sus sabores. Su local se ha destacado por el trabajo que ha hecho con la coctelería y la incorporación del vino a un mundo nuevo.

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