PASIÓN POR LA FORMACIÓN

Chema Rello dirige la barra del Café Boulevard de Arnedo, un espacio muy especial en La Rioja Baja para degustar esos cócteles que difícilmente se pueden pedir en otros espacios. «Aunque cada vez son más bares que están cuidando la labor y la formación del barman», explica Chema Rello. Porque un buen barman es un elemento de diferenciación con la cada vez más abultada competencia de bares, cafeterías, gastrobares, tascas, restaurantes o los ya desaparecidos bistró.

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