Ocho chefs buscarán proclamarse este jueves el Mejor Cocinero del Año

REDACCIÓN LOGROÑO

El próximo jueves, 19 de abril, tendrá lugar, en el marco de la Feria Alimentaria de Barcelona, la gran final del VII Concurso Cocinero del Año. Los ocho cocineros ganadores de las cuatro semifinales celebradas en Barcelona, Madrid, Bilbao y Sevilla compiten por ser los mejores en su profesión.

Los chefs participantes en esta séptima gran final del Concurso Cocinero del Año son Francisco Javier Feixas, del restaurante La Borraja en San Nicolás (Granada); Antonio Rodríguez Bort, del restaurante Ispal (Sevilla); Asier Alcalde, tercer clasificado en el Premio al Cocinero Revelación en la reciente edición de Madrid Fusión 2018, del restaurante Laia de Hondarribia (Guipúzcoa); Daniel García, del restaurante Aboiz de Garai (Vizcaya); Rubén Osorio Castañón, del restaurante Ergo de Miranda de Ebro, (Burgos); José David Fernández Portales, del restaurante Pabellón, en el complejo Florida Retiro (Madrid); Álvaro Salazar del Restaurante Argos (1*) (Port de Pollença, Palma de Mallorca) y Pedro Montolio del Hotel Barcelona Princess (Barcelona). Los chefs tendrán que preparar, en cinco horas, su mejor menú compuesto por un primero, un segundo y un postre.

Los encargados de elegir al ganador serán su presidente Martín Berasategui; su vicepresidente, Jordi Cruz; Sebastian Frank, de restaurante Horváth y ganador de la primera edición de Koch des Jahres en 2011; Raúl Resino; Joaquín Baeza; Miguel Ángel de la Cruz; Álvaro Garrido; José Carlos Capel, crítico gastronómico; Júlia Pérez, periodista gastronómica; y como director técnico, Jaime Castellón.

Los finalistas son de Andalucía, País Vasco, Madrid, Miranda y Barcelona

Más de 23 años

Este concurso está dirigido a cocineros profesionales de toda la geografía española, mayores de 23 años. Esta séptima edición se ha dividido en cuatro grandes semifinales, repartidas en dos años y celebradas en cuatro áreas geográficas. En ellas han tomado parte 32 cocineros de los que sólo los 8 mejores han llegado a la Gran Final.

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