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El chef Juan Carlos Ferrando, del Hotel Viura, en su cocina.
Juego de sabores y culturas en la cocina del Hotel Viura

Juego de sabores y culturas en la cocina del Hotel Viura

Eclecticismo y tradición | La cocina del Viura de Villabuena la define el espíritu del chef Juan Carlos Ferrando, un argentino formado en Casa Masip y Martín Berasategui que incorpora diversas culturas gastronómicas para crear su propia identidad

Pablo García Mancha

Martes, 4 de octubre 2016, 12:07

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El hotel Viura es uno de esos pequeños paraísos que existen en nuestro entorno; sito en el corazón de La Rioja Alavesa, en Villabuena, e incrustado en el corazón del pueblo. Se define por una arquitectura modernista, con volúmenes desafiantes que de manera sorprendente ...

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