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REDACCIÓN
Sábado, 17 de septiembre 2016, 10:59
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Situado en un estratégico lugar, en el polígono industrial Parquesol, entre los polígonos 'Cantabria I y II' y la zona industrial y bodeguera de la localidad de Oyón, el restaurante San Quintín es el referente gastronómico de la zona por la calidad y el respeto con el que Ana Palacios y Rafael Jubera elaboran y tratan los productos: «Venimos a darnos a conocer en Logroño, a mostrar el trabajo que hacemos y también a disfrutar de esta oportunidad de vivir las fiestas con todos los logroñeses», explican los responsables. «Trabajamos el menú del día, contamos con un asador y llevamos siete años ofreciendo lo mejor de nosotros mismos, nuestro trabajo y nuestra filosofía como restaurante», destacan los responsables de San Quintín, un espacio gastronómico del que podrán disfrutar todos los logroñeses el lunes 19 de septiembre.
San Quintín
uHasta mediodía. Crujiente de langostino, tostada de pisto riojano con boquerón y reducción de Módena, pimientito D.O. confitado relleno de verduritas y langostinos con crema piquillo, croqueta ferrero de Idiazábal con pepita de foie.
uDe la tarde a la noche. Cazuelita de carrilleras al vermouth con parmentier de patata trufada, pimiento D.O. confitado relleno de verduritas y langostinos con crema de piquillo, bocatita de calamar ligeramente picante, tostada de pisto riojano con boquerón y reducción de Módena y dos crianzas por persona (precio 14 euros).
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